مخلل ملفوف حار

موضوع: مخلل ملفوف حار الأحد يوليو 06, 2008 8:59 am

مخلل الملفوف الحار

المقادير:

-حبه ملفوف كبيرة مقطعه قطع صغيرة جدا
-3 حبات جزر مبشورات
-3.حبات فلفل اخضر بارد وحار مقطع بالطول
-.1 م كزبره ناعمه
-وكوب كزبره حبمحموس
-.2 فص ثوم
-.خل .زيت زيتون. قرشه دقوس حار
-. فلفل حار جدا حب . فلفل مخلل
-.1م كمون
-. 1 م سماق .
-ورق غار.

طريقة التحضير :

1-يسلق الملفوف بكوب ماء على نار هادئه مع وضع الجزر حتى يذبل ثم يوضع الفلفل الحار جدا حب لمده دقيقه

2-يرفع القدر من النار ثم نضع الفلفل الباردو الحار والكزبره والثوم ويخلط بالملعقه

3-ثم نحضر وعاء زجاجى ونضع طبقات من الملفوف والفلفل المخلل و و رق الغار و الكمون على طبقات حتىيمتلىء الوعاء نضع الخل نصف و الدقوس نصف

4-ثم نضع زيت الزيتون اخر الوعاء لمنع دخول الهواء. يمكن اضافه زيتون حسب الرغبه

منقول

سلمت يداكي

لا تحرمينا من جديدك

تسلم ايدك

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااا